毎日忙しく過ごしていると、つい食事は手軽に済ませがちですよね。でも、たまには心と体が喜ぶ、とっておきのご褒美ランチで自分を労わってあげませんか？
恵比寿「SONON」の進化系ユッケジャンミョンで、心も体もポカポカに！
恵比寿でランチを探している皆さん、朗報です！韓国料理の概念を覆すビストロとして知られる「SONON（ソノン）」から、長年愛されてきた人気メニューが、さらに美味しく、さらに満足感のある一杯へと生まれ変わりました。その名も「コサリユッケジャンミョン」。一体どんな進化を遂げたのか、私がその魅力に迫ります。
まるで美容液!? 豚骨スープが体に染みわたる「コサリユッケジャンミョン」
恵比寿駅から少し足を延ばしたところにある「SONON」。ここのランチタイムを彩る「コサリユッケジャン」が、この度「コサリユッケジャンミョン」として華麗なリニューアルを飾りました。
ぱっと見た瞬間の第一印象は、「これは期待を裏切らない！」というもの。深みのある赤みが食欲をそそり、たっぷりの具材が器からこぼれんばかりに盛り付けられています。見ているだけでも、体が芯から温まりそうな予感がしますよね。
独自性を追求したスープと、生まれ変わった具材のハーモニー
このメニューの核となるのは、SONONが創業当初からこだわり続けてきた豚骨ベースのユッケジャンスープです。本場韓国では牛骨が主流ですが、SONONでは毎日丁寧に炊き上げる豚骨スープを使用することで、よりまろやかで深みのある旨味を実現しています。この優しい味わいは、疲れた胃腸にもじんわりと染みわたるよう。
そして今回、私が最も注目したのは、大胆に追加された二つの新要素です。
- トロトロの自家製ポサム
長時間蒸し上げられた自家製のポサム（茹で豚肉）が、形を残したままごろりとトッピングされています。口に入れた瞬間のとろけるような食感と、豚肉本来の旨味がスープに溶け出し、一層リッチな味わいを生み出しています。このやわらかな豚肉は、頑張った体へのご褒美にぴったりです。 - つるもち食感の極太タンミョン
韓国好きならご存知の方も多いであろう「タンミョン」。これは韓国で人気の極太春雨のことで、その最大の特徴は「つるもち」とした独特の食感にあります。このタンミョンが加わることで、麺としての食べ応えがぐっと増し、お腹だけでなく心まで満たしてくれること間違いなし。
さらに、仕上げに鶏油（チーユ） を回しかけることで、香ばしさとコクがプラスされ、従来の優しい味付けから、まろやかなコクと厚みのある味わいへと劇的な変化を遂げています。一口食べれば、きっと体中に温かさが広がり、元気を取り戻せるはずです。
もちろん、以前からのファンの方もご安心を。卓上には引き続き塩とコチュジャンが用意されており、お好みに合わせて味を調整できるのも嬉しいポイントです。自分だけのベストな一杯を探求する楽しみも、SONONならではの心遣いですね。
栄養バランスもバッチリ！充実のランチセット
「コサリユッケジャンミョン」には、パンチャン3種（韓国のおかず）とごはんがセットになっています。メインのユッケジャンミョンだけでなく、彩り豊かな小鉢が食卓をさらに豊かにしてくれます。スープにご飯を浸して食べる「クッパ」スタイルも、韓国料理の醍醐味ですよね。バランスの取れた食事は、内側からの美しさをサポートしてくれます。
頑張るあなたへのご褒美価格！
こんなにこだわり抜かれた一杯が、なんと1,200円（税込） で楽しめるというから驚きです。恵比寿という土地柄を考えると、このクオリティとボリュームでこの価格は、まさにコスパ最強と言えるでしょう。毎日頑張る自分へのちょっとしたご褒美に、いかがでしょうか。
＜コサリユッケジャンミョン＞
* 販売価格： 1,200円（税込）
* 提供開始日： 2025年12月10日（水）～
* 提供時間： 11:30 ～ 15:00（14:30 L.O.）
* ※土日祝日は12:00 OPENとなりますのでご注意ください。
恵比寿でのランチ候補に、この「コサリユッケジャンミョン」は絶対に入れたい一品です。
「SONON」は、あなたの健康と美容を応援する韓国ビストロ
最後に、この魅力的なメニューを提供する「SONON」というお店自体にも触れておきましょう。
SONONは、単なる韓国料理店ではありません。本場の明洞餃子や名物の熟成ポサム、ハーブサムギョプサルといった韓国のソウルフードを、なんとナチュールワイン（自然派ワイン） と組み合わせるという、斬新な発想で「新感覚の韓国ビストロ」を確立しています。
「気の巡りが良くなる韓国料理」をコンセプトに掲げ、ヘルシー志向の方も、本格グルメを求める方も、誰もが心地よく楽しめる食体験を提供しています。美味しい食事で体の内側から「気の巡り」を良くすることは、日々の活力や美容にも繋がります。ランチだけでなく、ディナータイムには豊富なワインと共に、こだわりの韓国料理をじっくりと味わうことができますよ。
店舗情報
- 店名： SONON
- 所在地： 東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル1階
- 電話番号： 03-6451-2033
- 営業時間：
- ランチ ｜11:30 ～ 15:00（14:30 L.O.）
- ※土日祝日は12:00 OPEN
- ディナー｜17:00 ～ 23:45（料理LO.23:00／ドリンクLO.23:15）
- 公式HP： https://sonon-ebisu.jp/
- Instagram： https://www.instagram.com/sonon_ebisu/
いかがでしたか？恵比寿「SONON」の新たな挑戦「コサリユッケジャンミョン」。ただのリニューアルではなく、一つ一つの素材と調理法に深いこだわりが詰まった、まさに「進化系」の一杯です。美味しいものを食べて心も体も満たされる時間は、きっとあなたの毎日をより豊かにしてくれるはず。
ランチタイムを特別なものにしたい方、韓国料理の新しい魅力を発見したい方は、ぜひ一度、この生まれ変わった「コサリユッケジャンミョン」を体験しに足を運んでみてください。きっと、その奥深い味わいの虜になるはずですよ！
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