厨房の常識を覆す！ホシザキの「魅せる」食器洗浄機で、あなたの毎日も輝く秘密

え、業務用食器洗浄機にデザインなんて、関係ないでしょ？って思っていませんか？実は、そんな常識をひっくり返す、とっておきの秘密があるんです！

私たちがお気に入りのカフェやレストランで使う、あのピカピカの食器たち。その裏側で、実はものすごい進化を遂げた機械たちが活躍しているって知っていましたか？今回は、日本の食を支えるあのホシザキ株式会社から、私たちもワクワクするような嬉しいニュースが飛び込んできたんです！

なんと、同社の業務用食器洗浄機「アンダーカウンタータイプ JWE-400TUC」が、「JIDAデザインミュージアムセレクション Vol.27」に選ばれたそうなんです！「デザインミュージアムセレクション」って一体どんな賞なんでしょう？そして、この食器洗浄機にはどんなすごい魅力が隠されているのか、一緒に深掘りしていきましょう！

厨房の常識を覆す！デザインと機能が融合したホシザキの挑戦

厨房の常識を覆す！デザインと機能が融合したホシザキの挑戦

「これぞ未来に残したいデザイン！」JIDAデザインミュージアムセレクションって何？

「インダストリアルデザイン」って言葉、聞いたことありますか？これは、製品の機能性はもちろん、使いやすさ、安全性、そして「これ、素敵！」って思えるような美しさまで、ぜーんぶひっくるめて考えるデザインのことなんです。

今回の選定を行った公益社団法人日本インダストリアルデザイン協会（JIDA）は、「美しく豊かな生活を目指して」をテーマに、社会に役立つ質の高い製品を選び、その価値を未来に伝えていく活動をしています。

つまり、「JIDAデザインミュージアムセレクション」に選ばれるってことは、ただ見た目が良いだけじゃない！私たちの暮らしや未来にとって、どれだけ価値があって、ずっと大切にしていきたい製品なのか、お墨付きをもらったってことなんですよ。

ホシザキ製品がこの名誉あるセレクションに選ばれるのは、今回で2年連続2回目という快挙！さらに、この「JWE-400TUC」は「2023年度グッドデザイン賞」も受賞している実力派なんです。これを聞いただけでも、ただ者じゃないオーラを感じますよね！

毎日使うのが楽しくなる！JWE-400TUCのすごい秘密

では、具体的にホシザキの食器洗浄機「JWE-400TUC」が、なぜこんなに評価されているのか、その秘密を詳しく見ていきましょう。

どんなお店にもピッタリ！ミニマルで美しいデザインの魔法

「アンダーカウンタータイプ」って聞くと、厨房の調理台の下にスッキリ収まるコンパクトな業務用食器洗浄機を想像しますよね。このJWE-400TUCの最大の魅力の一つは、その究極にシンプルで美しいデザインなんです。

素材の持つ美しさを最大限に: ステンレスやガラスの質感をとことん追求し、ムダを一切なくしたフラットな見た目は、和食店からおしゃれなカフェ、高級レストランまで、どんなお店の厨房にも自然に溶け込み、空間をグッと格上げしてくれます。
まるでスマホみたい！誰でもパッと使える操作性: 操作パネルには、触れるだけで反応する静電式スイッチと液晶タッチパネルを採用。フラットなデザインを邪魔することなく、初めて使う人でも迷わず直感的に操作できるんです。忙しい厨房でも、これならサッと使えて作業効率もアップしそうですね！

環境にもお財布にも優しい！賢すぎる先進機能

デザインが優れているだけじゃありません！日々の業務をしっかりサポートしてくれる機能性もバッチリなんです。

洗浄力が進化！ツバメの翼が生んだ魔法のノズル: 新しく開発されたスプレーノズルは、なんと、あのツバメの翼からヒントを得ているというから驚き！空気抵抗を抑えながら水流を回転力に変えるという、見た目と機能が一体となった革新的なデザイン。これで、洗浄効率がグンとアップしました。
大きな食器もラクラク！広がる対応力: 「もっと大きなプレートやボウルを洗いたい！」という現場の声に応えて、本体の開口高さが従来機より50mmも拡大されました。これで、お店のメニューの幅も広がり、もっと色々な食器が使えるようになりますね。
節水でコストも削減！地球にもお財布にも優しい: そして特筆すべきは、すすぎ水量を従来機より10%もカットした点です！これって、環境に優しいだけでなく、毎日使うお店のお財布にも嬉しいポイントですよね。厨房機器は長く使うものだから、こんなエコで賢い機能は、お店選びの大きな決め手になります。

審査員の大喜多一範さんも、「丈夫さと美しさを兼ね備えた、ムダのないフラットなステンレスの本体は、どんなタイプのお店にも馴染んで、厨房をおしゃれに演出してくれる」と、そのデザインと機能の融合を高く評価しています。

ホシザキが示す「未来の心地よい空間」への道

ホシザキは、総合フードサービス機器メーカーとして、日本の食の現場を長年支えてきました。今回の受賞は、彼らがただ高性能な機械を作るだけでなく、デザインの力で「使いやすさ」「美しさ」「環境への配慮」という、たくさんの価値を追求し続けていることの証なんです。

こんなに優れたデザインと機能性を両立させた製品が、JIDAデザインミュージアムセレクションに選ばれることで、「未来に残すべき価値」として多くの人に認識されるのは、私たち消費者にとっても嬉しいことですよね。私たちが普段行くお店の裏側で、こんなにも洗練された機器が活躍していると思うと、お店を訪れるのがもっと楽しくなりそうです。