罪悪感なし！奈良の絶品「100年しふぉん」で叶える、とろけるご褒美スイーツ体験

甘いものが食べたいけど、健康も気になる…」「アレルギーがあるから、なかなか美味しいスイーツに出会えない…」そんな風に悩んでいませんか？今回は、そんなあなたの心を癒やし、身体にも優しい、とっておきのスイーツをご紹介します！

奈良発！Makuakeで話題の「100年しふぉん」ってどんなスイーツ？
「100年しふぉん」が叶える、未体験の口どけと優しい甘さの秘密
あなたのご褒美タイムに、心ときめく「100年しふぉん」を
1. 今すぐ「100年しふぉん」を味わうには？
奈良から全国へ！未来へ続く「美味しい」の架け橋

奈良発！Makuakeで話題の「100年しふぉん」ってどんなスイーツ？

皆さん、日本の美しい古都・奈良に、心ときめく新しい美味しさが誕生したのをご存知でしたか？
奈良市にある米粉シフォンケーキ専門店「シフォンのお店PUKKU」さんが、伝統食材の魅力をぎゅっと凝縮した、その名も「100年しふぉん」を発表したんです。なんと、クラウドファンディングサイトMakuakeでは目標額の559%を達成し、全国で大きな話題になっているんですよ！

「百年先も愛される新しいスイーツを」という熱い想いから生まれたこの「100年しふぉん」。奈良で古くから親しまれてきた「吉野本葛」と「米飴」という二つの伝統食材が、この特別なスイーツの主役なんです。地域への愛と未来への願いが込められた、まさに「食べる文化遺産」とも言える一品なんですね。

Makuakeでの圧倒的な支持が、このスイーツへの期待の大きさを物語っています。

「100年しふぉん」が叶える、未体験の口どけと優しい甘さの秘密

この「100年しふぉん」が、普通のシフォンケーキと一線を画すのは、奈良の伝統食材が織りなす唯一無二の食感と味わいにあります。専門店ならではの技術と、歴史ある食材の融合が、どんな魔法を生み出したのでしょうか？その秘密を3つのポイントに分けて見ていきましょう。

1. 吉野本葛がもたらす「とろける口どけ」

まず、一番の驚きは、生地に配合された吉野本葛（よしのほんくず）！葛の根から抽出される澱粉で作られる、まさに「和の極み」とも言える高級食材です。その上品なとろみと繊細な味わいは、和菓子や茶道の世界でも大切にされてきました。

白く美しい塊が、繊細な味わいの源「吉野本葛」。

この吉野本葛がシフォンケーキに加わることで、従来の「ふわふわ」食感に、さらに「しっとり」とした深みがプラスされ、最終的には舌の上でとろけていくような、奥深い口どけを実現しているんです。想像してみてください、口に入れた瞬間に広がる優しい甘さと、まるで絹のようななめらかさ。これはきっと、一度味わったら忘れられない、感動体験になるはずですよ！

フォークを入れると伝わる、このしっとり感！

2. 身体に嬉しい「優しい甘さ」は米飴のおかげ

「100年しふぉん」のもう一つの主役は、米飴（こめあめ）です。これは、お米を原料に作られる天然の甘味料。一般的な砂糖とは違って精製されていないから、身体に優しく、穏やかで深みのある自然な甘さが特徴なんです。

安政元年創業の老舗「砂糖傳増尾商店」が手掛ける、まろやかな甘みの米飴。

米飴を使うことで、素材本来の風味を邪魔することなく、優しい甘さと香ばしいコクが口いっぱいに広がります。小さなお子さんからご年配の方まで、みんなが安心して楽しめる味わいは、まさに「百年先も愛される」にふさわしい、心遣いですよね。朝食のパンに添えたり、ヨーグルトにかけるのもおすすめです。

自然な甘みが食欲をそそります。

3. グルテンフリーで「安心」をプラス！

そして、「シフォンのお店PUKKU」さんが譲れないこだわりが、小麦粉不使用（グルテンフリー）であること。米粉シフォンケーキ専門店としての長年のノウハウを活かし、小麦アレルギーの方や、グルテンを気にされている方でも、多くの方が安心して楽しめるよう、ベースとなる生地にも細心の注意が払われています。健康を意識している方にとって、このこだわりは本当に嬉しいポイントですよね！

一つ一つ丁寧に作られているのが伝わってきます。