「美」と「癒し」を五感で堪能！モネ名画が彩る非日常の美食体験

毎日の忙しさの中で、心がホッと安らぐような「ご褒美」を探していませんか？ ストレス社会を生きる私たちにとって、五感を刺激し、内側からリフレッシュできる時間は何よりも大切ですよね。今回ご紹介するのは、そんなあなたの心と体に寄り添う、とっておきの「食べるアート体験」です。

日常を忘れさせてくれる、モネが誘う美食の楽園

印象派の巨匠、クロード・モネが描いた光と色彩の世界。もしそれが、そのまま食卓に再現されたら、きっと心が満たされるはず。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのファインダイニング「ラ・プロヴァンス」が贈る、期間限定の特別コース「モネとジヴェルニーの庭へ～移ろいの色彩～」は、まさにそんな夢のような体験を叶えてくれます。ただ美味しいだけでなく、モネの作品や彼が愛したジヴェルニーの庭園の世界観を、五感で体感できるという、まさに「食べるアート体験」。美食と芸術が融合したこの特別な時間は、あなたの心と体に新しい「美」と「癒し」をもたらしてくれるでしょう。

まるで絵画の中へ！心ときめくダイニング空間

このコースが提供される「ラ・プロヴァンス」は、中世プロヴァンスの貴族別荘をイメージした洗練された大人の空間。シャンデリアの輝き、整えられたテーブルセッティングからは、これから始まる非日常への期待感がひしひしと伝わってきます。足を踏み入れた瞬間から、心が解き放たれるのを感じるはずです。

さらに、このコースでは組数限定の特別装飾席も用意されています。モネが愛したジヴェルニーの庭園をイメージした空間は、まるでおとぎ話の世界に迷い込んだかのよう。テーブル全体が芸術作品のように彩られ、食事をする前から心が満たされ、内側から輝くような気分になれること間違いなしです。

モネの絵画が飾られ、花々に彩られた特別装飾席は、まさにジヴェルニーの庭そのもの。

芸術的な一皿が、あなたの五感を美しく刺激

今回のコースは、クロード・モネが描いた「冬から春へと移ろう暖かな彩」がテーマ。彼の作品からインスピレーションを得た一皿一皿が、まるで絵画を鑑賞するかのように私たちの五感を刺激し、心に豊かな潤いを与えてくれます。

旅の始まりを告げる一杯

まずは、南仏アンティーブに佇む城塞を思わせるモネオリジナルカクテル「アンティーブの砦」で乾杯。透明なグラスの中で、ピンクと水色のグラデーションが揺らめく様は、まさにモネが描いた光と影の美しさ。ここからモネの世界への美食の旅が始まり、日常の喧騒から心を解き放ってくれるでしょう。

彩り豊かで、まさに食べる芸術作品！

パレットに描かれた「睡蓮」の美

「ラ・プロヴァンス」を象徴するパレット・アート・オードブル ～睡蓮～は、モネの代表作「睡蓮」の色彩を重ねて仕立てられています。色とりどりの素材がまるでパレットの上に並んだ絵の具のよう。見る角度によって表情を変える一皿は、モネが睡蓮の連作で表現した「移ろいの美」そのもの。一つ一つが繊細で、食べるのがもったいなく感じるほどの美しさが、視覚から心を癒してくれます。

春風が香る「日傘をさす女性」

冷前菜は桜鯛のマリネとトマトジュレ ～日傘をさす女性～。旬を迎えた桜鯛の淡いピンクと、鮮やかなトマトジュレのコントラストが、作品に漂う軽やかな光と春風の情景を思わせます。口の中で広がる爽やかな味わいは、まるで春の陽光を浴びているかのよう。気分も軽やかになる一皿です。

モネが愛した南仏の恵み「ブイヤベース」

温前菜には、モネが愛した南仏発祥の郷土料理 「旬魚介のブイヤベース セザンヌ風」 が登場。魚介の旨味が凝縮されたスープは、まさに南仏の恵みを閉じ込めた逸品。画家セザンヌの名前が冠されているのも興味深いですね。濃厚な魚介の風味に、シェフのこだわりが光り、心も体も温まる一皿です。

印象派の舞台を彩るメインディッシュ

魚料理は、印象派作品の舞台としても知られるノルマンディー地方に着想を得たソースを添えた 「季節鮮魚のムニエル ノルマンディー風」 。旬の鮮魚の旨味を最大限に引き出したムニエルと、地域の特色が詰まったソースの組み合わせは、まさに至福。新鮮な海の恵みが、あなたの心と体に元気を与えてくれるでしょう。

肉料理は、モネの作品 「ジヴェルニーの積みわら」 の温もりある色彩からインスピレーションを得た 「北海道産豚肩ロース肉のポワレ カスレ仕立て」 。フランス伝統料理カスレのエッセンスが織り込まれており、力強くも優しい味わいが心に響きます。「積みわら」が描く日の移ろいのように、複雑な風味の層が楽しめるでしょう。心にじんわり染み渡るような、優しい美味しさです。

夢幻の情景が広がるデザート

コースの締めくくりには、モネの 「ロンドン国会議事堂、霧の中に差す陽光」 の幻想的な情景を重ねたオペラ・ブランをご堪能いただけます。白を基調とした繊細なデザートは、霧の中から差し込む光の儚さと美しさを表現しているかのよう。甘美なアート作品が、あなたの心を優しく包み込みます。

プレミアムコースでは、さらにプレデザートとして芳醇な香りが広がるパルフェタムールのジュレも味わえます。

まるで絵画のような美しいデザートたち。食べるのが惜しいほどです。

料理長の匠の技

これらの芸術的な料理を手掛けるのは、ファインダイニング ラ・プロヴァンスの井上泰佑料理長。飲食店の空間デザイナーであるお父様の影響で幼い頃からレストランに親しみ、この道に進まれたそうです。食材へのこだわりはもちろんのこと、お皿の上のバランス、味のバランス、色のバランス、食感のバランスなど、細部にまで心を配り、繊細な火入れを得意とされています。彼の確かな技術とモネへの深い理解が、この特別なコースを創り上げ、私たちに感動を与えてくれるのです。

自分への投資！心も満たされる特別な価値

この特別な美食体験は、以下の料金で提供されます（税金込み、サービス料別）。

ホテルのファインダイニングで、これほどまでに芸術性を追求したコースがこの価格で楽しめるのは、非常にコストパフォーマンスが高いと感じます。モネの作品世界を五感で体験し、心身をリフレッシュさせることは、まさに自分への大切な投資。洗練された空間とサービスを考慮すれば、記念日や特別な日の食事はもちろん、アートが好きな方にとっては、最高の「ご褒美」となるでしょう。

美の体験は期間限定！見逃せない予約情報

この心躍る美食体験は、2026年3月19日(木)から5月31日(日) までの期間限定です。この機会を逃さないでくださいね！

• 店舗: ファインダイニング ラ・プロヴァンス／1F (ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ)
• 時間:
  • ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30）
  • ディナー 17:30～22:00（コースL.O. 20:00）

予約・お問い合わせは、ホテル代表電話 03-5404-2222 または、以下の公式サイトから可能です。特に組数限定の特別装飾席は人気が予想されるため、早めの予約をおすすめします。

モネとジヴェルニーの庭へ～移ろいの色彩～ 公式サイト

東京ベイの絶景が、さらに気分を盛り上げる

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、豊かな歴史と日本の文化が調和したアイコニックなラグジュアリーウォーターフロントホテル。レインボーブリッジや東京湾を見渡せるベイビュー、またはリトルマンハッタンと称されるビル群と隅田川を臨むリバービューの客室も魅力です。食事だけでなく、ホテルの滞在自体が特別な思い出となり、あなたの心に深い「美」の記憶を刻んでくれるでしょう。

最後に：あなたも心と体に「美」のご褒美を

モネの色彩豊かな世界が、五感で味わえる料理として目の前に広がる。そんな夢のような体験が、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで現実になります。冬の終わりから春へと移り変わる季節の情景を、一口ごとに感じながら、あなたもモネの世界に没入し、心と体に「美」のご褒美をあげてみませんか？この特別な機会をぜひお見逃しなく！